【猪肉冬瓜丸子汤的家常做法】猪肉冬瓜丸子汤是一道非常受欢迎的家常菜，味道鲜美、营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。这道汤不仅制作简单，而且食材容易获取，非常适合家庭日常烹饪。
下面是对“猪肉冬瓜丸子汤的家常做法”的总结与详细步骤说明，以文字加表格的形式呈现，便于理解和操作。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 猪肉冬瓜丸子汤 |
| 类型 | 家常汤类 |
| 主要食材 | 猪肉末、冬瓜、葱姜、鸡蛋、淀粉等 |
| 口味 | 清淡鲜美、汤汁浓郁 |
| 烹饪时间 | 约30分钟 |
| 难度 | 中等（掌握丸子制作技巧即可） |
二、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 冬瓜 | 300克（去皮切块） |
| 大葱 | 1根（切碎） |
| 姜 | 1小块（切末） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 1.5升 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：将冬瓜去皮切块，大葱切碎，姜切末备用。 |
| 2 | 制作肉丸：将猪肉末放入碗中，加入葱花、姜末、盐、白胡椒粉、一个鸡蛋和一汤匙淀粉，搅拌均匀，使肉馅有粘性。 |
| 3 | 捏丸子：用手将调好的肉馅捏成大小均匀的小丸子。 |
| 4 | 煮汤底：在锅中加入清水，大火烧开后转中小火。 |
| 5 | 下丸子：将捏好的肉丸轻轻放入沸水中，煮至浮起后继续煮约5分钟。 |
| 6 | 加入冬瓜：将切好的冬瓜块放入锅中，继续煮10分钟左右，直到冬瓜变软。 |
| 7 | 调味：根据个人口味加入适量盐和少许白胡椒粉调味。 |
| 8 | 出锅：关火后撒上少许葱花，即可盛出享用。 |
四、小贴士
- 肉末选择肥瘦相间的部位，口感更嫩。
- 淀粉可以增加肉丸的黏性，避免散开。
- 冬瓜不要煮太久，以免失去脆感。
- 若喜欢汤更鲜美，可在煮汤时加入几片香菇或少量虾皮提鲜。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味的猪肉冬瓜丸子汤了。这道汤不仅暖胃又暖心，还非常适合全家人一起享用。
