【山药豆腐的做法教你做山药豆腐汤】山药和豆腐是两种非常健康的食材，山药富含膳食纤维和多种维生素，豆腐则含有丰富的植物蛋白和钙质。将两者搭配在一起，不仅营养丰富，还能起到健脾养胃、润燥补虚的作用。下面是一份简单易学的“山药豆腐汤”做法总结，帮助你轻松掌握这道家常美味。
一、山药豆腐汤的做法总结
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 山药、嫩豆腐、姜片、盐、鸡精（可选）、香油（可选） |
| 2 | 处理山药 | 去皮后切成小块，放入清水中浸泡防止氧化变黑 |
| 3 | 豆腐处理 | 将嫩豆腐切成小块，用清水稍微冲洗一下 |
| 4 | 烧水 | 锅中加适量清水，放入几片姜，大火煮开 |
| 5 | 加入山药 | 水开后加入切好的山药块，转中小火煮约10分钟 |
| 6 | 放入豆腐 | 待山药煮软后，加入豆腐块，继续煮3-5分钟 |
| 7 | 调味 | 根据个人口味加入适量盐、鸡精，最后淋少许香油提香 |
| 8 | 出锅 | 关火后盛出，即可享用 |
二、小贴士
- 山药去皮时建议戴手套，避免接触皮肤引起瘙痒。
- 若喜欢口感更细腻，可以将山药和豆腐一起打成糊状，做成山药豆腐羹。
- 可根据喜好加入胡萝卜、香菇等配菜，增加风味和营养。
- 豆腐选择嫩豆腐或老豆腐均可，嫩豆腐更滑嫩，老豆腐更耐煮。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗清香爽口、营养均衡的山药豆腐汤。无论是日常饮食还是调理身体，都是一个不错的选择。尝试动手做一次，感受家的味道吧！
