【超简单墨鱼干猪骨苦瓜汤的家常做法】这道“超简单墨鱼干猪骨苦瓜汤”是一道清热解毒、滋补养颜的家常汤品，尤其适合夏季饮用。墨鱼干富含蛋白质和微量元素，猪骨能提供丰富的钙质，而苦瓜则有清热去火的功效，三者搭配在一起，既营养又美味。
以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料，用加表格的形式呈现，便于快速查阅与操作。
一、食材准备（）
制作这道汤需要以下几种主要食材：墨鱼干、猪骨、苦瓜、姜片、盐、清水。其中，墨鱼干提前泡发是关键，可以去除部分咸味并提升口感；猪骨焯水后能有效去除杂质和腥味；苦瓜切片后加入汤中，可保持脆嫩口感，同时不会过于苦涩。
二、材料及用量（表格形式）
| 食材 | 用量 | 备注说明 |
| 墨鱼干 | 100克左右 | 提前泡发，洗净去腥 |
| 猪骨 | 500克 | 可选用筒骨或脊骨，焯水后使用 |
| 苦瓜 | 1根 | 去籽切片，避免过久煮烂 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香，可根据口味调整 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 清水 | 约1500毫升 | 汤水要足够，保证炖煮时间 |
三、制作步骤（）
1. 准备食材：将墨鱼干提前泡发，猪骨焯水去血沫，苦瓜切片备用。
2. 炖煮汤底：将猪骨放入锅中，加入足量清水和姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。
3. 加入墨鱼干：在猪骨汤中加入泡发好的墨鱼干，继续炖煮30分钟。
4. 加入苦瓜：最后加入苦瓜片，再煮10分钟左右，至苦瓜变软但仍保持脆感。
5. 调味出锅：根据口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火。
四、小贴士
- 墨鱼干本身较咸，建议先用清水浸泡并冲洗干净，以减少咸味。
- 苦瓜不宜煮太久，否则会失去爽脆口感，影响整体风味。
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。
通过以上步骤，您就可以轻松在家做出一碗鲜美不腻、营养丰富的墨鱼干猪骨苦瓜汤了。不仅适合日常饮食，也适合在夏日用来清热解暑，是一道非常值得尝试的家常汤品。
