【白木耳红枣汤的家常做法】白木耳红枣汤是一道营养丰富、口感清甜的传统汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够润肺养颜，还能补血安神，是家庭厨房中非常受欢迎的一道养生汤品。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 白木耳 | 15克（干） | 建议提前泡发 |
| 红枣 | 8-10颗 | 去核更易入味 |
| 冰糖 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 枸杞 | 10克 | 可选，增加营养 |
| 清水 | 1.5升 | 根据锅具大小调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将白木耳用清水浸泡2小时以上，至完全软化后撕成小朵；红枣去核备用。 |
| 2 | 锅中加入清水，放入白木耳和红枣，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。 |
| 3 | 加入冰糖继续炖煮10分钟，使糖完全融化，汤汁变稠。 |
| 4 | 最后加入枸杞，再煮5分钟即可关火。 |
| 5 | 盛出后稍凉即可饮用，也可冷藏后饮用更清爽。 |
三、营养价值与功效
| 营养成分 | 功效说明 |
| 白木耳 | 富含胶质，有润肺、养胃、美容的作用。 |
| 红枣 | 补气养血，改善疲劳和睡眠质量。 |
| 枸杞 | 明目护肝，增强免疫力。 |
| 冰糖 | 中和白木耳的微苦，提升口感。 |
四、小贴士
- 白木耳泡发时可加少许盐，有助于去除杂质。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当延长炖煮时间。
- 红枣不宜过多，以免过甜影响消化。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味又健康的白木耳红枣汤。无论是日常饮食还是作为滋补饮品，都是不错的选择。
