【网丝饼怎么做】网丝饼是一种传统的中式面点，外皮酥脆，内里柔软，口感层次丰富，深受许多人的喜爱。下面将从制作材料、步骤和技巧三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、制作材料
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 食用油 | 50克 |
| 盐 | 2克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将中筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，加入鸡蛋、牛奶、白砂糖和食用油，搅拌成面团。 |
| 2 | 面团醒发15-20分钟，使其更加松软。 |
| 3 | 将面团分成小剂子，每个约50克，擀成薄饼状。 |
| 4 | 在平底锅中加热适量油，放入饼坯，小火煎至两面金黄。 |
| 5 | 煎好后取出，可撒上少许白糖或芝麻增加风味。 |
三、制作技巧
| 技巧 | 说明 |
| 面团醒发 | 醒发可以让面团更柔软，不易破裂。 |
| 火候控制 | 使用中小火慢煎，避免外焦内生。 |
| 表面处理 | 可在煎前刷一层蛋液，使表面更光滑、色泽更好。 |
| 配料选择 | 可根据个人口味添加豆沙、肉松等馅料，增加风味。 |
通过以上步骤和技巧，你可以在家轻松做出美味的网丝饼。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。尝试动手做一次，感受传统美食的魅力吧！
