【家常肉末面条的做法】家常肉末面条是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族或想要快速解决一餐的人。它以鲜香的肉末搭配软糯的面条，再配上简单的调料，口感丰富、营养均衡。下面将详细总结这道菜的制作步骤，并通过表格形式清晰展示所需材料与做法。
一、食材准备
| 食材 | 用量（份） |
| 猪肉末 | 200克 |
| 面条 | 150克 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 少许 |
| 蒜末 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 煮面
在锅中加入足量水，煮沸后放入面条，根据包装说明时间煮熟，捞出沥干备用。
2. 炒肉末
热锅冷油，放入姜末和蒜末爆香，加入肉末翻炒至变色，加入料酒去腥。
3. 调味
加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉，继续翻炒均匀，使肉末上色并入味。
4. 混合
将煮好的面条倒入锅中，与肉末一起翻炒均匀，让面条充分吸收肉末的香味。
5. 撒葱花
最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。
三、小贴士
- 肉末可选用肥瘦相间的部位，口感更佳。
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒酱或干辣椒。
- 面条可提前煮好，冷藏保存，方便随时使用。
- 可根据个人口味加入青菜或鸡蛋，增加营养和口感层次。
四、总结
家常肉末面条是一道简单快捷、味道鲜美的家常菜。只需几种常见食材，经过简单的炒制和混合，就能做出一碗热腾腾的美味面条。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都非常合适。掌握这道菜的做法，不仅能节省外出就餐的时间，还能享受自己动手的乐趣。
