【传统牛奶蛋糕的做法】牛奶蛋糕是一种经典的甜点，口感松软、香甜可口，是许多家庭早餐或下午茶的常见选择。传统的牛奶蛋糕做法简单，材料也容易获取，适合初学者尝试制作。以下是对传统牛奶蛋糕做法的总结与详细步骤说明。
一、传统牛奶蛋糕做法总结
传统牛奶蛋糕主要依靠牛奶、鸡蛋、面粉和糖等基础材料制成，通过打发鸡蛋或奶油增加蓬松感。制作过程包括准备材料、混合面糊、烘烤等步骤。整个过程不需要复杂的工具，只需基本的厨房用具即可完成。
二、传统牛奶蛋糕做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 鸡蛋3个、牛奶100ml、低筋面粉100g、细砂糖60g、黄油50g、泡打粉2g | 材料需提前称量，确保准确 |
| 2 | 融化黄油 | 将黄油放入微波炉或隔水加热融化 | 可使用无盐黄油或植物油代替 |
| 3 | 打发鸡蛋 | 鸡蛋加糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀 | 建议使用室温鸡蛋，更容易打发 |
| 4 | 混合干性材料 | 将面粉、泡打粉过筛后加入蛋糊中 | 过筛可使面糊更细腻 |
| 5 | 加入牛奶 | 慢慢倒入牛奶，搅拌均匀 | 牛奶需分次加入，避免结块 |
| 6 | 加入融化的黄油 | 搅拌均匀后倒入模具 | 黄油需稍微冷却后再加入 |
| 7 | 烘烤 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃）烤30-35分钟 | 烤制过程中不要频繁打开烤箱门 |
| 8 | 冷却与脱模 | 烤好后取出放凉，脱模后即可食用 | 可撒上糖粉或搭配水果装饰 |
三、小贴士
- 温度控制：不同烤箱实际温度可能有差异，建议使用烤箱温度计。
- 面糊状态：面糊应呈浓稠但不粘稠的状态，可以轻轻晃动模具观察流动性。
- 保存方式：蛋糕冷却后可密封保存，放置于阴凉处，最佳食用时间为当天。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一款香甜松软的传统牛奶蛋糕。不仅适合家庭享用，也可以作为伴手礼送给亲朋好友。尝试动手做一次，感受烘焙的乐趣吧！
