台式麻油鸡是一道深受喜爱的传统美食，以其独特的香气和滋补功效而闻名。这道菜选用新鲜鸡肉与黑芝麻油慢炖而成，简单却不失风味，非常适合家庭聚餐或日常饮食。

首先，准备一只整鸡，将其剁成适口大小，用清水冲洗干净后备用。接着，在锅中倒入适量黑芝麻油，加入姜片爆香，然后放入鸡肉翻炒至表面微黄。随后，加入米酒和清水，水量以没过鸡肉为宜。大火煮沸后转小火慢炖约40分钟，直至鸡肉熟透且汤汁浓郁。最后，根据个人口味可适当添加盐或其他调料调味即可。

这道台式麻油鸡不仅味道鲜美，还具有温补身体的功效，特别适合秋冬季节食用。无论是作为主菜搭配米饭，还是单独享用，都能让人感受到满满的幸福感。快试试亲手制作这道经典菜肴吧！