简单几步教你做出清爽开胃的家常凉拌菜花

菜花是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C和膳食纤维。将它做成凉拌菜，不仅口感清爽，还能保留其原有的营养成分。以下是制作凉拌菜花的具体步骤。

首先，准备好新鲜的菜花，将其切成小朵后放入沸水中焯烫约2分钟，然后迅速捞出过凉水，保持菜花脆嫩的口感。接着，将焯好的菜花放入大碗中，加入切好的蒜末、红辣椒圈和香葱碎作为调味料的基础。

调制酱汁是关键一步，取一个小碗，依次加入适量的生抽、醋、糖和少许盐，搅拌均匀后淋在菜花上。轻轻翻拌均匀，确保每朵菜花都能裹上调味酱汁。最后，撒上一把熟芝麻增添香气，即可装盘享用。

这道凉拌菜花不仅色泽诱人，还带有酸甜微辣的风味，非常适合夏季食用，既开胃又健康。无论是作为家庭日常菜肴还是宴客时的小菜，都非常合适。