在我心中，家乡的小吃永远是最温暖的记忆。每当想起那香喷喷的炸鸡排，我的味蕾就会不由自主地活跃起来。

制作这道美食其实并不复杂。首先，将新鲜的鸡胸肉切成均匀的大块，用刀背轻轻敲打至松软。接着，加入盐、胡椒粉等调料腌制入味。然后，裹上一层面粉、鸡蛋液和面包糠，层层叠加，让鸡肉表面金黄酥脆。最后，放入油锅中炸至外皮呈现金黄色即可出锅。

刚出锅的鸡排香气四溢，咬上一口，外皮酥脆、内里鲜嫩多汁。搭配一杯冰凉的可乐，简直是人生的一大享受。这不仅仅是一道菜，更承载着我对家乡的思念与眷恋。无论身处何地，只要想到这道菜，就能感受到家的温度。