铁观音是红茶还是绿茶 ——揭开铁观音的真实身份
发布时间：2025-03-08 17:18:03来源：
铁观音是一种著名的中国乌龙茶，其名称在茶界广为人知。然而，对于初次接触茶叶的人来说，很容易将其误认为是红茶或绿茶。实际上，铁观音属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，具有独特的香气和口感。
铁观音的制作工艺复杂，需要经过晒青、摇青、杀青、揉捻和烘焙等多个步骤。这一过程使得铁观音既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚，形成了自己特有的风味。其茶叶色泽呈乌绿色，泡出的茶汤金黄透亮，香气高长，滋味甘醇，回味无穷。
因此，铁观音既不是红茶也不是绿茶，而是一种独特的茶类。了解这一点，有助于更好地欣赏和品鉴这种珍贵的茶叶。
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