鳕鱼是一种营养丰富且味道鲜美的海鱼，深受许多家庭的喜爱。今天就来分享一种简单的鳕鱼家常做法，即使是没有太多烹饪经验的朋友也能轻松上手。

首先，准备好所需的食材：新鲜鳕鱼一条（约500克），生姜几片，葱一根，蒜瓣几粒，以及适量的盐和生抽。鳕鱼清洗干净后，用厨房纸吸干水分，然后在鱼身两面均匀撒上少许盐进行腌制，放置一旁待用。

接着，热锅凉油，油温五成热时放入鳕鱼，中火慢煎至两面金黄。此时，将姜片、葱段和蒜瓣铺在鱼身上，再倒入适量的生抽提味。盖上锅盖，转小火焖煮约5分钟，直至鱼肉熟透。

最后，打开锅盖，撒上些许葱花点缀，即可出锅装盘。一道色香味俱全的家常鳕鱼便完成了。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷，非常适合忙碌的工作日为家人准备一顿美味的晚餐。