随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，饮食结构也发生了显著变化。虽然杂交水稻因其高产特性而被广泛种植，并且在很大程度上支撑了中国的粮食安全，但并不意味着所有中国人日常所食用的主食都来源于杂交水稻。

实际上，中国幅员辽阔，各地的自然条件和文化习俗差异巨大，导致了粮食作物种类的多样性。例如，北方地区以小麦为主食，南方则更多依赖稻米，包括但不限于杂交水稻。此外，近年来国家也在大力推广马铃薯等其他高产作物作为补充粮食来源。

因此，尽管杂交水稻在中国粮食生产中占据重要地位，但中国人的餐桌仍然呈现出丰富多样的食物选择。