羊排骨是一道美味又营养的佳肴，它的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。下面介绍一种简单又美味的羊排骨烹饪方法。

首先，准备好新鲜的羊排，用清水洗净后，放入锅中加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，再加入几片姜和适量料酒，小火慢炖约30分钟，这样可以去除腥味，让肉质更加鲜嫩。接着捞出羊排，控干水分备用。

准备调料汁，可以用生抽、老抽调色，加糖提鲜，再加入适量的盐和胡椒粉调味。将调料汁均匀地涂抹在羊排上，腌制大约20分钟，让味道充分渗入。

最后，将腌好的羊排放在烤盘上，预热烤箱至200度，将羊排放入烤箱中层，上下火烤约20-25分钟，期间可适当翻面，直至表面金黄酥脆即可出炉。一道香气扑鼻、色泽诱人的烤羊排就完成了。

这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客时的一道亮点，快动手试试吧！