【芝麻汤圆的做法】芝麻汤圆是一道传统的中式甜点，外皮软糯，内馅香甜，深受大家喜爱。制作过程虽然简单，但讲究火候与技巧。以下是芝麻汤圆的详细做法总结，帮助您轻松在家做出美味汤圆。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用优质糯米粉 |
| 水 | 100-120毫升 | 根据面团状态调整 |
| 红糖 | 50克 | 可根据口味增减 |
| 芝麻粉 | 50克 | 建议使用熟芝麻粉 |
| 食用油 | 适量 | 用于包制时防粘 |
二、步骤说明
1. 和面
将糯米粉倒入碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成光滑的面团。如果面团太干，可适量增加水；若太湿，则加少量糯米粉调整。
2. 醒面
将面团盖上保鲜膜或湿布，静置10-15分钟，让面团更柔软易操作。
3. 准备馅料
将红糖和芝麻粉混合均匀，加入少量食用油拌匀，使馅料更加细腻不散。
4. 包汤圆
将醒好的面团搓成长条，切成小剂子（每个约15-20克），用手压扁后包入适量馅料，收口捏紧，轻轻揉圆。
5. 煮汤圆
锅中加水烧开，放入汤圆，用勺子轻轻推动防止粘底。待汤圆浮起后，再煮2-3分钟即可捞出。
6. 享用
可直接食用，也可搭配桂花糖浆或牛奶，口感更丰富。
三、小贴士
- 糯米面团不宜过干或过湿，否则影响口感。
- 包汤圆时手上可沾少许油，防止粘手。
- 若想汤圆更香，可在馅料中加入少许花生碎或椰蓉。
- 煮汤圆时水要足，避免中途加水导致汤圆破裂。
通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出软糯香甜的芝麻汤圆了。无论是节日还是日常，都是不错的选择。快试试看吧！
