提到三杯鸡，相信不少人都会流口水。这道菜色香味俱佳，鸡肉嫩滑，酱汁浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜。今天就来分享一个简单易学的三杯鸡做法，让大家在家也能轻松做出美味的三杯鸡。
所需食材：
- 鸡腿肉：500克
- 蒜头：6瓣
- 姜片：适量
- 青葱：2根
- 米酒：一杯（约150毫升）
- 酱油：一杯（约150毫升）
- 麻油：一杯（约150毫升）
- 白糖：一勺
- 九层塔（可选）：适量
制作步骤：
1. 准备好所有食材。鸡腿肉洗净后切块，蒜头拍扁，青葱切段备用。
2. 热锅冷油，放入蒜头和姜片爆香。等到香味出来后，加入鸡肉块翻炒至表面变色。
3. 加入米酒、酱油和麻油，搅拌均匀。这里的“一杯”指的是量杯，可以根据个人口味适当调整用量。
4. 放入一勺白糖，继续翻炒。让鸡肉充分吸收酱汁的味道，大约需要炖煮15-20分钟，直到鸡肉熟透且酱汁浓稠。
5. 最后撒上青葱段，如果喜欢的话还可以加入一些九层塔增添风味。
6. 出锅装盘即可享用。
小贴士：
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在最后加入少许淀粉水勾芡。
- 九层塔是三杯鸡的传统配料，如果没有也可以省略。
- 炖煮过程中注意火候，避免烧焦。
按照以上步骤，一道美味的三杯鸡就完成了。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是招待客人的好选择。希望大家都能成功做出属于自己的三杯鸡！
