荷包蛋汤是一道简单又美味的家常汤品，适合忙碌的日子里快速制作。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其适合搭配米饭食用。接下来，我们就来一起学习如何制作这道令人垂涎的荷包蛋汤。

准备材料

- 鸡蛋：2个

- 清水或高汤：500毫升

- 盐：适量

- 白胡椒粉：少许

- 香油：几滴（可选）

- 小葱：适量（切碎，用于装饰）

制作步骤

1. 准备汤底

在锅中加入500毫升清水或高汤，将锅置于火上加热。如果使用清水，可以加入少量鸡精或鸡粉以提升汤的鲜味。待水烧开后，转小火保持微沸状态。

2. 打入鸡蛋

当汤底微微沸腾时，用勺子轻轻搅动汤水，使其形成漩涡状。然后将鸡蛋打入汤中，让蛋白包裹住蛋黄，形成一个完整的“荷包”。注意动作要轻柔，以免破坏蛋液的完整性。

3. 调味

等到鸡蛋完全凝固后，根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉进行调味。如果喜欢更浓郁的味道，还可以滴入几滴香油提香。

4. 装盘与装饰

将煮好的荷包蛋汤盛入碗中，撒上一些切好的小葱碎作为点缀，这样不仅提升了视觉效果，还增加了香气。

小贴士

- 如果想要汤更加鲜美，可以在最后一步加入一些葱花或者香菜末。

- 想要尝试不同风味的话，也可以在汤中加入少许醋，这样会有一种酸甜的口感。

- 对于不喜欢生鸡蛋的朋友，可以稍微延长煮的时间，确保鸡蛋完全熟透。

结语

一碗热腾腾的荷包蛋汤，既有家的温暖，又有健康的滋养。无论是清晨唤醒你的味蕾，还是夜晚为疲惫的身体补充能量，它都能完美胜任。学会了这个简单的做法后，不妨多尝试几次，找到最适合自己的那一份味道吧！